提拉米蘇的起源可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca 或稱作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米蘇則是二十世紀60年代在意大利威尼斯的西北方一帶開始出現(xiàn)。當?shù)厝瞬捎肕ascarpone cheese(馬斯卡彭芝士)作為主要材料，再以手指餅干取代傳統(tǒng)甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。

版本一

一個意大利士兵即將開赴戰(zhàn)場，可是家里已經(jīng)什么也沒有了，愛他的妻子為了給他準備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進了一個糕點里，意為帶我走，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰(zhàn)場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中的愛人。在意大利文里，提拉米蘇有 " 帶我走 " 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。

版本二

一個叫Fvan(繁)的男生愛上了一個叫Jane(珍)的女生。男生堅信名稱與Tianned相似之處的"提拉米蘇"蛋糕會為他帶來好運。于是他用了許多個日夜，自己照著提拉米蘇的制作方法，做出了一個非常精致的蛋糕，并將這個蛋糕命名為"提拉米蘇的愛"。女孩吃到了這個蛋糕，感受到了濃濃的愛意后嫁給了男孩。之后這個故事便在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上廣為流傳。提拉米蘇蛋糕便成了愛與情的代名詞。

版本三

據(jù)說提拉米蘇(Tiramisu)原來叫公爵的甜羹(zuppa del duca)，因為這道甜點是為Grand Duke Cosimo III de'Medici(Medici公爵三世)發(fā)明，而且深得公爵喜歡，隨之開始風靡宮廷。但"公爵的甜羹"如何演變成Tiramisu，則出現(xiàn)解釋上的斷層。