第二站--法國，甜點(diǎn)的溫柔鄉(xiāng)

分類：美食之旅
作者：
來源：
發(fā)布時(shí)間：2021-06-10
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【概要描述】提起法國，人們腦海中一般會(huì)浮現(xiàn)各種浪漫、時(shí)尚、優(yōu)雅的場景，層層疊疊的裙，高高尖尖的鞋，迷醉的胭脂，誘人的紅唇……在電影《絕代艷后》中，導(dǎo)演打造了一座色彩明艷的凡爾賽宮，隨之進(jìn)入觀眾視野的，是馬卡龍這種漂亮奢華、色彩鮮艷的小圓餅。

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第二站--法國，甜點(diǎn)的溫柔鄉(xiāng)

分類：美食之旅
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發(fā)布時(shí)間：2021-06-10
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詳情

今天，唇動(dòng)妹和大家一起飛往法國，品嘗一下享譽(yù)全球的法式甜點(diǎn)！

提起法國，人們腦海中一般會(huì)浮現(xiàn)各種浪漫、時(shí)尚、優(yōu)雅的場景，層層疊疊的裙，高高尖尖的鞋，迷醉的胭脂，誘人的紅唇……在電影《絕代艷后》中，導(dǎo)演打造了一座色彩明艷的凡爾賽宮，隨之進(jìn)入觀眾視野的，是馬卡龍這種漂亮奢華、色彩鮮艷的小圓餅。

馬卡龍是電視劇、美食節(jié)目、高檔酒店和各種時(shí)尚派對中的?？?，它和唇動(dòng)一樣，都是夾心小蛋糕。

所幸，你所吃到的每一塊唇動(dòng)，都是健康美味的成功品。唇動(dòng)蛋糕對原料、工藝的控制更加嚴(yán)格，而且還擁有成熟、先進(jìn)的技術(shù)，從生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸各環(huán)節(jié)保證了蛋糕的口感和品質(zhì)。當(dāng)然，很大一部分馬卡龍的粉絲似乎也不太苛求口感，他們更在意的是對優(yōu)雅的生活方式和貴族品味的追求。

在法國，Ladurée是馬卡龍“祖師級”的品牌，Pierre Herme則青出于藍(lán)，還有法國老牌Dalloyau也是很有代表性。提到法式甜點(diǎn)，除了馬卡龍之外，還有許多久負(fù)盛名不可不提的烘焙產(chǎn)品。比如輕盈細(xì)膩、口感飽滿的羊角面包，比如，身材修長，口味多變的閃電泡芙，還有優(yōu)雅精美的歌劇蛋糕。

去法國旅行，想要品嘗到正宗美味的烘焙美食，還有一個(gè)訣竅，就是MOF。

MOF是法語Meilleur Ouvrier de France 的簡稱,可以譯作“法國最佳手工業(yè)者獎(jiǎng)”。甜點(diǎn)MOF是法國甜點(diǎn)的最高職業(yè)認(rèn)證，目前只有一百多名蛋糕師獲此殊榮，也只有他們，才有資格穿上秀有紅白藍(lán)法國國旗領(lǐng)子的廚師服。也就是說，在法國，你只要看到掛有MOF名號的烘焙店，里面的甜點(diǎn)肯定錯(cuò)不了啦！

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