第八站--美國，為了母親和蘋果派！

分類：美食之旅
作者：
來源：
發(fā)布時間：2021-06-10
訪問量：0

【概要描述】甜，是一種令人愉悅的能量。隆冬漸至，寒風(fēng)瑟瑟，愿你此刻，正窩在一個又暖又甜的地方，甜甜的笑。

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第八站--美國，為了母親和蘋果派！

【概要描述】甜，是一種令人愉悅的能量。隆冬漸至，寒風(fēng)瑟瑟，愿你此刻，正窩在一個又暖又甜的地方，甜甜的笑。

分類：美食之旅
作者：
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發(fā)布時間：2021-06-10
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詳情

甜，是一種令人愉悅的能量。隆冬漸至，寒風(fēng)瑟瑟，愿你此刻，正窩在一個又暖又甜的地方，甜甜的笑。

1991年，老布什在《國情咨文》中說：“美國作為民主的燈塔，應(yīng)該照耀世界?！睆拇耍绹诰W(wǎng)絡(luò)上，就有了“燈塔國”這略帶調(diào)侃成分的稱謂。

當(dāng)然，今天咱們要聊的是甜品——在某個睡意繾綣的早晨，當(dāng)我啃了一口美式甜甜圈之后，我發(fā)現(xiàn)這濃烈的甜度，不但可以照耀世界，還可以叫醒世界。

在這個世界上的每個角落，都有一些“不吃甜食會死星人”，其中美國人尤其耐甜。美劇《生活大爆炸》火了以后，與左宗棠本人沒什么關(guān)系的“左宗棠雞”，也跟著在美國火了。

其實這就是甜度加加加倍的糖醋炸雞。

如果連糖醋炸雞都甜甜甜，那美國甜點，會不會甜到幻滅？

目貝果和美食甜甜圈

這兩個放在一起說，是因為它倆長得太像了。

像歸像，但它們是完全不同的甜品。

甜甜圈要先在烤箱發(fā)酵過之后，再用油炸，中間可以包入奶油等等甜餡。甜甜圈可軟可脆，是很多美國人的日常早餐，甚至還有“甜甜圈日”。

貝果呢，它起源于奧地利維也納，圓圓的造型寓意圓滿。

貝果與甜甜圈最大的不同，是在烘烤之前，要先用沸水將成形的面團煮一下下，不油炸，低脂、低膽固醇、低發(fā)酵，十分健康。食用時，可以干吃，也可以橫切成兩個圓，涂抹喜歡的果醬或奶油，還可以搭配生鮮蔬果。

玉米面包

玉米面包是起源于美國的烘焙食品，美洲原住民在歐洲人踏上美洲大陸之前就開始用烘烤的玉米粉來制作面包。

抱歉，上圖不是玉米面包，是咱家玉米餅子。

傳統(tǒng)美式玉米面包和普通面包的區(qū)別，大約就相當(dāng)于我們饅頭和玉米窩窩頭的區(qū)別吧。它的烘焙方法和快速面包的烘焙方法差不多，原料以玉米粉、中筋面粉、細砂糖、鹽、泡打粉、玉米油、鮮奶、蛋、等為主。

美式蘋果派

蘋果派是美國文化的一個標(biāo)志。

比如，形容一個人是非?！钡氐赖拿绹恕?，可以說“as American as apple pie”；比如，在二戰(zhàn)中，當(dāng)有記者問美國士兵為何而戰(zhàn)時，有些士兵回答說：“為了母親和蘋果派”；比如，美國有一句俗語，“LIKE APPLE PIES”，用以比喻物品擺放的整齊。

在美國人心目中，蘋果派是屬于美國的，當(dāng)然，它最初是由英國人帶到美國的，根據(jù)各種因素本地化之后，變成了特有的美式蘋果派。

美式蘋果派，派皮香酥，有肉桂的味道和蘋果的香氣，讓人欲罷不能。（忍受不了肉桂味道的就算了……）

杯子蛋糕

杯子蛋糕的做法并不復(fù)雜，根據(jù)不同口味的需求，將混合好食材倒入模型，送進烤箱烘烤制即可。

在很多熱播的美劇里，杯子蛋糕的出鏡率都非常高?！镀飘a(chǎn)姐妹》的女主角麥克斯和卡洛琳一起經(jīng)營的杯子蛋糕店，還曾掀起學(xué)做杯子蛋糕的風(fēng)潮。在此以后，杯子蛋糕成為風(fēng)靡世界的甜品，創(chuàng)意和造型也越來越多。

除了以上介紹的幾種甜品之外，美國的小伙伴們還比較愛吃椒鹽脆餅、香蕉面包、紅絲絨面包、奶油泡芙等等。

這個世界上沒有完美的甜品，一種食物不可能滿足所有人的口味需求，喜歡甜度高的小吃貨們，可以嘗試下美式甜品，你一定會非常滿足噠！

至于我嘛，還是喜歡甜度適中的唇動小蛋糕，貪嘴多吃一兩塊也不會覺得膩。