全文全站搜索
匠心傳承
第十站--黑森林、糖果屋，穿著鐵靴子跳舞的王后，童話中的德國，甜到心慌！
- 分類：美食之旅
- 作者：
- 來源：
- 發(fā)布時(shí)間：2021-06-10
- 訪問量：0
【概要描述】提到德國，你腦海中首先浮現(xiàn)的是什么？質(zhì)量過硬的德國汽車？刻板嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡聡?？或者希特?問我？我肯定會立刻想起把靈魂出賣給魔鬼的浮士德，和為情自殺的少年維特。呃……怎么感覺好像有點(diǎn)沉重了？
第十站--黑森林、糖果屋，穿著鐵靴子跳舞的王后，童話中的德國，甜到心慌！
【概要描述】提到德國，你腦海中首先浮現(xiàn)的是什么？質(zhì)量過硬的德國汽車？刻板嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡聡耍炕蛘呦Ｌ乩?問我？我肯定會立刻想起把靈魂出賣給魔鬼的浮士德，和為情自殺的少年維特。呃……怎么感覺好像有點(diǎn)沉重了？
- 分類：美食之旅
- 作者：
- 來源：
- 發(fā)布時(shí)間：2021-06-10
- 訪問量：0
詳情
提到德國，你腦海中首先浮現(xiàn)的是什么？質(zhì)量過硬的德國汽車？刻板嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡聡?？或者希特勒?/div>
問我？我肯定會立刻想起把靈魂出賣給魔鬼的浮士德，和為情自殺的少年維特。呃……怎么感覺好像有點(diǎn)沉重了？
好吧好吧放心啦，我還是你們甜美可愛的唇動妹。關(guān)于德國，最為世人所知的，應(yīng)該還是格林童話吧！白雪公主、睡美人、青蛙王子、糖果屋、小紅帽，你所能叫得出名字的大部分童話，都來自德國。
感謝格林兄弟。
唇動妹小時(shí)候，烘焙業(yè)還不像現(xiàn)在這么發(fā)達(dá)，更不可能戳戳手機(jī)就有人把唇動小蛋糕送到家里。那時(shí)，格林童話里的糖果屋，就是我對甜食的全部想象。
在我的想象里，糖果屋的房頂，應(yīng)該是用黑森林蛋糕做成的。
黑森林蛋糕
黑森林蛋糕可謂是德國甜品界的明星，即便是在中國，隨便走進(jìn)一家像樣點(diǎn)的甜品店，都可以買到一塊覆蓋著濃厚巧克力的黑森林蛋糕。
黑森林蛋糕最初產(chǎn)自德國的黑森林地區(qū)，它表面的那層巧克力碎屑很容易讓人聯(lián)想到森林里厚厚的落葉，但巧克力并非黑森林蛋糕的主角，櫻桃和奶油才是。
正宗的黑森林蛋糕，巧克力相對比較少，更為突出的是櫻桃和奶油的味道，一口咬下去，酸甜、醇香，還有巧克力淡淡的苦味，人間至味。
以前德國曾出現(xiàn)消費(fèi)者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例。德國政府因此作出了相關(guān)規(guī)定，黑森林蛋糕的鮮奶油部分中，至少得含有80克的櫻桃汁。
這么看來，難道我周末在咖啡廳吃到了一塊假的黑森林嗎？
話說，我那天還專門帶了兩塊唇動去和德國友糕合影呢！
格林童話里有很多王子與公主、國王和騎士的故事，在德國，很多蛋糕的名字，也很有童話色彩。比如——
國王蛋糕、王子攝政蛋糕和爵士蛋糕
國王、王子、爵士……單是聽這三款蛋糕的名字，就可以腦補(bǔ)出一場王室權(quán)謀爭斗大戲了！
國王蛋糕先登場！
圓形的蛋糕仿佛國王的王冠，上面通常會放一些干果、果脯、蜜餞，再撒一些糖粉。
王子攝政蛋糕也來了！
王子攝政蛋糕其實(shí)是一種巴伐利亞蛋糕，它一般有七層，用巧克力奶油粘在一起，最后用巧克力封頂。
接下來，是爵士蛋糕。
爵士蛋糕和王子攝政蛋糕差不多，只不過中間是葡萄果醬和奶油壓層。
如果有一天，有一塊國王、一塊王子和一塊爵士一起擺在我面前，我可能真的無法選擇，只能忍痛將它們?nèi)砍缘袅恕?/div>
呃，畫風(fēng)好像又變得有點(diǎn)詭異了……
我們還是繼續(xù)講童話故事吧。
我想，大多數(shù)人小時(shí)候聽過的第一個格林童話，可能就是小紅帽吧？森林、獨(dú)行、來自陌生人的危險(xiǎn)，嚇唬小孩入睡的絕佳題材。
我小時(shí)候，每當(dāng)聽到媽媽讓小紅帽帶著點(diǎn)心去看望外婆時(shí)，都忍不住要腦補(bǔ)一下籃子里裝到底是什么點(diǎn)心，這個問題困擾了我好久。
現(xiàn)在，我想，可能會是一塊“圓頭圓腦”吧？
一圓頭圓腦-Kugelkopf
這個實(shí)在不知道該怎么翻譯了，有人叫它“谷歌跳”，“跳躍的小帽子”。
這種蛋糕是德國最常見的甜品之一，常常用來搭配早餐。它的特點(diǎn)是用空心的螺旋紋形模子做成皇冠形蛋糕。有很多不同的種類，可以搭配果仁、奶油或果醬。
更多的德國烘焙美食，比如蜂蜇蛋糕、李子蛋糕、法蘭克福蛋糕等等，還是等諸位親自到德國來一趟童話之旅，到時(shí)候再細(xì)細(xì)品嘗吧！
現(xiàn)在有很多觀點(diǎn)認(rèn)為，即便是刪減版的格林童話，也不適合兒童閱讀，因?yàn)檫@些童話中潛藏著很多可怕的信息。唇動妹以前也深以為然，但現(xiàn)在想想，又覺得讓孩子讀一讀也未嘗不可。
孩子們應(yīng)該知道，誘人的糖果屋里有老巫婆，帶著點(diǎn)心的小紅帽會遇到大灰狼，甜蜜而充滿誘惑事物總是暗藏著危機(jī)。
唇動當(dāng)然也知道。
所以，每一塊唇動小蛋糕，都有真空密封的小包裝，不僅方便攜帶，而且更衛(wèi)生，更安全哦！
掃二維碼用手機(jī)看
上一個:
第一站--埃及
下一個:
無
上一個:
第一站--埃及
下一個:
無
唇動蛋糕抹茶味 草莓樹莓味 唇動派 唇動輕甜
0317-5280099
聯(lián)系方式
版權(quán)信息
關(guān)注我們