第五站——丹麥，香噴噴的通話王國

分類：美食之旅
作者：
來源：
發(fā)布時間：2021-06-10
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【概要描述】丹麥，世界上最古老的君主國家，從有史可考的哈拉爾國王到現(xiàn)任君主瑪格麗特二世女王，王室的血脈已繼承了千年之久。

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第五站——丹麥，香噴噴的通話王國

【概要描述】丹麥，世界上最古老的君主國家，從有史可考的哈拉爾國王到現(xiàn)任君主瑪格麗特二世女王，王室的血脈已繼承了千年之久。

分類：美食之旅
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發(fā)布時間：2021-06-10
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丹麥，世界上最古老的君主國家，從有史可考的哈拉爾國王到現(xiàn)任君主瑪格麗特二世女王，王室的血脈已繼承了千年之久。

在唇動妹心目中，丹麥是一個充滿詩意的夢想之地，有陪伴我們長大的安徒生童話，有眺望大海的美人魚，還有各種經(jīng)典的烘焙美食……在大街小巷的咖啡館、烘焙店里，咖啡的濃香混雜著烘焙的芬芳，就像進入了一個香噴噴的童話王國。

提到丹麥的烘焙，大家一定不覺得陌生，因為很多丹麥的烘焙食品真的很有名、很有名、很有名！有名到什么程度呢？比如說有名的丹麥曲奇，已經(jīng)演變?yōu)榱艘环N曲奇類產(chǎn)品的名稱，也就是說，“丹麥曲奇”中的“丹麥”已經(jīng)不再特指產(chǎn)地了，而是一種曲奇餅干的品類。曲奇是丹麥人的驕傲，也是丹麥的一張名片。

丹麥官方當然也很明白這一點。

唇動妹記得，大約是2014年，丹麥駐中國大使還在芒果臺《天天向上》的節(jié)目現(xiàn)場制作曲奇。

在國內的一些超市和烘焙店，我們可以買到這種藍罐丹麥曲奇，寶石藍的盒面上，印著皇宮、城堡和雕塑等圖片，看起來很有年代感。

其實，市場上丹麥曲奇的水很深，你所買到的丹麥曲奇可能是印尼產(chǎn)的，當然，就像開頭所提到的那樣，“丹麥曲奇“里的“丹麥”已經(jīng)不特指產(chǎn)地了。若想品嘗真正的丹麥產(chǎn)的曲奇，在選購時可以仔細查看產(chǎn)地標簽，或者，干脆到丹麥街頭的烘焙店里，去一品滋味。

丹麥面包又稱起酥面包，口感酥軟、層次分明、奶香味濃、面包質地松軟。丹麥面包發(fā)源于維也納，所以也被稱為“維也納”面包。至于為什么它要叫“丹麥面包”呢？據(jù)說，是因為一位丹麥籍的烘焙師發(fā)明的，后來，它也同丹麥曲奇一樣，逐漸演變成一種面包的品類。丹麥面包有非常多的種類，只要掌握了基本的制作方法和原則，就可以根據(jù)不同的原料狀況，不同的市場情況，開發(fā)出適合不同消費者的產(chǎn)品。

比如油脂多、口感酥的歐式丹麥面包，比如糖分多、油脂少的美式丹麥面包，以及重糖、重油、重蛋奶的日式改良丹麥面包。

唇動妹的夢想之一，就是能在有生之年，品遍所有口味的丹麥面包，然而這幾乎是不可能的，因為……偉大的烘焙師們，也在不斷開發(fā)出新口感的丹麥面包！

丹麥三明治也是具有代表性的丹麥食物，可謂是丹麥的國民小吃。

丹麥三明治是一種開口三明治，只有一片面包，配菜擺在面包之上，可有上百種搭配。既可以配以簡單的火腿奶酪，也可以配上鮮蝦三文魚和蛋黃醬，還可以搭配各種名貴的配菜，可簡可繁，可做快餐也可做大餐，全隨個人喜好。

這道美食大家完全可以在家DIY，吃的時候再配上冰鎮(zhèn)啤酒或者白酒，大約可以吃出丹麥海灘的感覺吧！

丹麥曲奇演變成了曲奇品類的名稱，丹麥面包衍生出了無數(shù)口味，丹麥三明治更是可以隨心所欲的搭配，這大概就是丹麥人的生活方式吧，隨性，不羈，熱情。他們可以在晚上11點躺在沙灘上看報紙，享受陽光四溢的長晝，也擁有各種文化之夜，盡情狂歡。